Kuih Puteri Ayu

Salam 1 Malaysia....

Setelah penat menjamu mata dengan kek2 su dalam blog nie, apakata kalian semua singgah sebentar utk menjenguk menu kuih su pada petang nie...Si Puteri Ayu....Sebenarnye sejak su kurangkan aktiviti membuat kek nie...Su alih angin plak ngan membuat kuih...minat sangat nak menghasilkan kuih2 tradisional maupun moden nie...tambah2 lagi bila kuih tu menjadikkk....eeiii tak tau nak kata pa lah...senyum simpul sampai ke telinga...hehehehe...perasan sorang2...Kuih puteri ayu nie sebenarnya bukan kuih kegemaran keluarga su...kalo kat kedai nie...masa menunjuk2 kuih yg nak dibeli, kuih nie bukan lah kuih pilihan....setakat pandang macam tu jerrr...ishh ishh sian tengok kuih ni....

Tapi su cukup suka tengok bentuknye dan selalu bertanya macam mana le boleh jadi wane putih n hijau tu...nampak cantik sangat....acuan kuih nie su da beli lama da...tapi tak pernah buat2 ....sampai berabuk2 acuan tu....Tak sangka plak petang nie rezeki kuih seri Ayu....so  mcm biasa su pi masuk ke dapur Azlita....belek punye belek mata nie teruih teringin nak buat kuih nih....tgk gamba je dah terpikat n terpesona....dah tu plak berbelang2......memang menarik.....beradun betul lah si Azlita nih....Tahniah!!!.

so su check bhn2nyer.....memang sah...sumer ada dlm stok simpanan...hihihi....berdebo2 ati nie....paling ghiso kalo tak jadi.....tapi kalo kita tak mulakan langsung le tak tau kan....cececehhhhh!!! Semangat giler nie.....

Rupa-rupanya senang betul lah buat kuih nie...kalo sapa yg biasa buat kek lagi bertambah senang....stepnya mudah macam nak buat apam polkadot pun ada.Betul.....Tak percaya tengok resepi n step membuatnya....

Sebenarnya sambil membuat kuih nie, telinga ni dok dengar siaran Al kuliah...tapi mata ngan tangan cukup ligat nyiapkan kuih nie....cukup cepat siapnya...belum abis g siaran al kuliah kuih2ku da siap semuanye...Terkejut mak mentua su....bila tengok dah terhidang kuih n ayo kopi...hehehe...anak2 pulak awei2 lagi dah ngapppp..aikk suka plak depe ngan kuih ni..selalu jual mahei sangat...tak pandang langsung ngan kuih nie....pas satu satu....kalo tak diselamatkan mau ayahnya tak dapat....Mak mentua aku kata sedapppppp sangat...lembut dan gebussss....dekat 4 ketul dia makan...sedap betoi le tu...tambah cuaca pun hujan....perut pun berkeroncong sama....

Su sempat packing kan untuk mak n abah su ...Hubby su pi tolong hantarkan....malam tu mak tepon khas untuk bgtau kuih Puteri su nie sedap bangat,....abah bagi A++++....eeiiii sukanye ....mak siap nak tempah untuk raya haji nanti  nanti...amboiiiiii.....amik j le mak oiiii....ahaks!!!

Bawah nie su letakkan resepi yang su kongsi saudari Azlita...satu pun su tak ubah...kalo korang buat betul ikut caranya...insyaallah puteri ayu korang memang naik gebuuuu dan lembut....so apalagi CUBA la.....

PUTERI AYU
By : Azita 

Bahan-bahan 

250 gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
Bahan di tas di ayak bersama

5 biji telur
300 gm gula halus 
2 sudu kecil ovallate
250 ml santan 
sedikit pewarna hijau atau warna kegemaran
2 camca teh paste pandan 

Inti Kelapa
2 cawan kelapa parut putih
1 sudu besar tepung ubi
1/2 sudu kecil garam

Cara Menyediakan Inti Kelapa
Satukan semua bahan inti dan gaul sebati.
Sapukan sedikit minyak di sekeliling acuan.
Isikan inti kelapa dan tekan sehingga sedikit padat.

Cara membuat dan mengukus kuih
Panaskan kukusan.
Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
Masukkan santan berselang seli dengan tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna.
Kacau lagi hingga sebati.
Sapu sedikit minyak pada acuan.
Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit - 10 minit atau sehingga masak
Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.